Vitamine B12 pour les végétaliens : complément végétalien

Selon le Conseil supérieur de la santé, un régime végétarien ou végétalien offre de nombreux bienfaits pour la santé , à condition d'être suffisamment varié . Plus le choix alimentaire est limité, plus le risque de carences nutritionnelles et d'exposition à des substances indésirables est élevé.

Si vous mangez végétarien ou végétalien ou si vous envisagez de franchir le pas, vous avez probablement entendu parler de la vitamine B12 .

En tant que végétarien ou végétalien, la vitamine B12 est une vitamine à laquelle vous devriez penser, car vous courez le risque d'une carence . Rassurez-vous, ce n'est pas si compliqué, mais c'est très important.

Dans cet article, vous lirez ce que fait exactement la vitamine B12, pourquoi elle est un point d'attention pour les végétariens et les végétaliens et comment vous assurer d'en consommer suffisamment.

Pourquoi la vitamine B12 est- elle importante ?

La vitamine B12 ( également appelée cobalamine ) est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle crucial dans l' organisme . Elle contribue à :

• la production de globules rouges ;
• un système nerveux qui fonctionne bien ;
• libérer l'énergie de votre nourriture ( la vitamine B12 vous donne de l'énergie ! ) ;
• et le métabolisme de l'acide folique.

Une carence en vitamine B12 peut entraîner fatigue , troubles de la mémoire, picotements dans les mains et les pieds , et même , à long terme , des troubles neurologiques . Autant de raisons de rester vigilant et d'éviter toute carence en vitamine B12.

Pourquoi la vitamine B12 est- elle importante pour les végétariens ou les végétaliens ?

Il est très difficile d'obtenir de la vitamine B12 par l'alimentation lorsqu'on est végétalien ou végétarien. La vitamine B12 est naturellement présente uniquement dans les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, le lait et les œufs. Par conséquent , les personnes ayant une alimentation exclusivement végétale n'en consomment pas suffisamment. obtenir de la vitamine B12 .

C'est pourquoi un complément de vitamine B12 végétalien est essentiel pour un régime végétalien ou végétarien . Le Centre de nutrition comme d'autres organismes de santé , il est conseillé aux végétaliens de prendre un supplément ou d'utiliser des produits enrichis .

Quelle quantité de B12 pour les végétaliens ?

Sources :

• 0 à 17 ans : Conseil Santé 2025
• À partir de 18 ans : Conseil Santé 2018
• Femmes enceintes : Conseil Santé 2021
• Pendant l'allaitement : Conseil de la santé 2024

Le risque d'excès de vitamine B12 est très faible . Même après une prise prolongée de doses élevées, aucun effet nocif n'a été constaté. L'organisme régule également l' absorption par le tube digestif, ce qui empêche une absorption excessive.

Comment obtenir suffisamment de vitamine B12 en tant que végétalien ?

En tant que végétalien B12 Heureusement , vous pouvez y parvenir sans problème, à condition de choisir consciemment l’ une des options suivantes :

1. Suppléments : le moyen le plus fiable de garantir que vous obtenez suffisamment de vitamine B12 en tant que végétalien ou végétarien . Il existe de nombreux compléments sur le marché : pastilles, sprays, gouttes et même de savoureux bonbons gélifiés .

2. Aliments enrichis : Certains produits végétaux , comme les céréales du petit-déjeuner, le lait végétal ou les substituts de viande, sont enrichis en vitamine B12 . Cependant, ces derniers contiennent souvent beaucoup de calories, de sel, de graisses saturées et de sucres.

Pour la plupart des végétaliens Une combinaison de suppléments et d'aliments enrichis est la meilleure option pour prévenir les carences . Le Conseil supérieur de la santé souligne que certains groupes, comme les jeunes enfants, les adolescents et les femmes enceintes , nécessitent une attention particulière. Leur croissance est rapide et ils ont donc besoin de nutriments suffisants.
Les personnes âgées doivent également être vigilantes. Elles ont besoin de moins de calories, mais tout autant de nutriments . C'est pourquoi il est particulièrement important de choisir une alimentation nutritive et équilibrée à ce stade de la vie.

Comment savoir si vous consommez suffisamment de vitamine B12 ?

Il est conseillé de faire vérifier régulièrement votre taux de vitamine B12 par une analyse sanguine , surtout si vous consommez souvent ou toujours des aliments d'origine végétale . Une carence s'installe lentement , mais peut avoir des conséquences graves . Souffrez-vous de fatigue, de troubles de la concentration ou d' une sensation d' abattement dans les membres ? Dans ce cas , il est conseillé de vérifier votre taux de vitamine B12 .

Les autotests pour mesurer les niveaux de vitamines sont populaires, peu coûteux et promettent aux utilisateurs un meilleur aperçu de leur santé. Mais selon des experts comme la médecin de famille Saskia Vugt et le professeur de biologie nutritionnelle Renger Witkamp, ​​ils sont souvent source de confusion . Mieux vaut prévenir que guérir et faire analyser son sang par son médecin de famille ou à l'hôpital.

Les bienfaits des suppléments de vitamine B12 végétaliens

Les compléments de vitamine B12 végétaliens sont spécialement formulés sans ingrédients d'origine animale , souvent à base de cyanocobalamine ou de méthylcobalamine. Ils conviennent à tous ceux qui souhaitent éviter les produits d'origine animale . De plus, il existe désormais des options faciles à utiliser , comme les gummies , qui sont non seulement efficaces , mais aussi savoureux .